Bakkerijen

Besturing, food & beverage, machinebouw en visualisatie

In 2005 werd voor die tijd één van de grootste brood bakkerijen van Europa gebouwd in Valencia (Spanje). De fabriek bestaat uit twee zogenaamde “tin bread” lijnen, ieder goed voor 9200 broden per uur en een “buns line”, goed voor 24000 broodjes per uur.

Bij mijn opdrachtgever Kaak Nederland was ik als senior software engineer verantwoordelijk voor engineering, testen en inbedrijfstelling van de  ontdekselaars, ontblikkers, koeltorens, vriestorens, vriesinstallatie, horizontale en vertikale wissels en bijbehorende transporten.

Het resultaat was een machinebesturing gebaseerd op acht Allen Bradley ControlLogix PLC´s. Positionering en frequentie geregeld transport gebaseerd op Lenze regelaars en Allen Bradley tellerkaarten. Communicatie met decentrale periferie gebaseerd op DeviceNet. Visualisatie gebaseerd op Acht Allen Bradley PanelView 600 Plus touch panels (Rockwell RSViewME op Windows CE).

In hetzelfde jaar was ik mede verantwoordelijk voor engineering, testen en in bedrijf stellen van een toast brood lijn, goed voor 3400 broden per uur, voor een bakkerij in Lučenec (Slowakije) bestaande uit een oven ontlader, ontdekselaar, ontblikker, brood in blik signalering, reiniging unit en twee koeltorens.

Het resultaat was een machinebesturing gebaseerd op Siemens S7-318 PLC. Positionering en frequentie geregeld transport gebaseerd op Siemens Micromaster regelaars. Communicatie met decentrale periferie gebaseerd op Profibus DP. Visualisatie gebaseerd op Siemens OP170B touch panel (ProTool op Windows CE). Verantwoordelijk voor engineering en commissioning.